Jika Anda jalan-jalan ke Puncak
mampirlah sejenak ke Kota Bogor untuk menyantap makanan taoge goreng
yang sudah terkenal dengan kelezatannya. Mendengar namanya, bayangan
kita tentunya bahwa makanan tersebut dibuat dengan cara digoreng, tapi
begitu kita memesan jangan harap kita bisa melihat penjualnya menggoreng
taoge tersebut. Taogenya malah direbus.
Nama taoge goreng memang dibuat berbeda dengan cara pembuatannya. Bagi
Anda yang belum pernah mencicipi makanan khas Bogor ini, dianjurkan
untuk mencobanya. Namun terlebih dahulu Anda bisa mengetahui bahan dasar
dan cara pembuatannya. Bahan dasarnya selain taoge, ada juga mi dan
tahu goreng, untuk bumbunya terdiri dari taoco, bawang, daun kemiri,
gula merah, cabai dan tomat.
Cara pembuatannya, pertama-tama taoge direbus dalam loyang diatas kompor
dengan api yang tidak terlalu besar, setelah taoge matang dan terlihat
layu, barulah diangkat dan ditaruh di atas piring. Taoge yang sudah
matang tadi dicampur dengan mi, irisan tahu dan ketupat, kemudian disiram
dengan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya, dengan ditambah sedikit kecap.
Taoge goreng pun siap untuk di santap. Mudah bukan? Nah bagi Anda yang
ingin mencoba bisa membuatnya dirumah, tapi jika Anda ingin mencicipinya
langsung, datang saja ke Kota Bogor. Beberapa tempat yang masih menjual
taoge goreng adalah di Jl. Pang. Sudirman, Surya Kencana, Dewi Sartika,
Pengadilan, dan Jl. Padasuka. 
(IP/Doddy)
